ナシゴレン と ソムタム

ナシゴレン

ナシゴレンは豆板醤をきかせてピリ辛に。普通は目玉焼きを乗せるんですけど、わが家では甘い炒り玉子を添えています。

ソムタム（青パパイヤのサラダ）

宮崎県産の青パパイヤを使ったサラダです。横須賀中央にある「タイ エラワン」さんのスパイシーサラダを真似て、スイートチリ、ナンプラー、唐辛子、梅シロップ、レモン汁で味付け。最後に砕いたピーナッツを加えています。青パパイヤならではのシャキシャキ食感がとても好きです。

鶏肉のカレーマヨネーズ和え

低温調理した鶏むね肉を使っています。味付けはカレーパウダーとマヨネーズと塩コショウ。主人の好物です。サンドイッチの具材としても美味しいですよ。

梅シロップのヨーグルトシャーベット

ヨーグルトと自家製梅シロップで作ったヨーグルトアイスです。辛いお料理を食べたあとのデザートとしてピッタリでした。

今回はレシピブログさんからプレゼントして頂いた「明治 ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン」を使いました。

📝材料（作りやすい量）

・明治 ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン乳素材だけ/無添加　２００ｇ

・自家製梅シロップ（市販品でもOK）　　　　１００ｃｃ

🍎作り方

ジップロックに材料を入れてよく揉み、冷凍庫で固まらせたら出来上がり～。

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簡単ですので、ぜひお試しください。

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