渡り蟹のトマトクリームスパゲッティー

渡り蟹のトマトクリームスパゲッティー

活ワタリガニの旨味とミソが凝縮された濃厚なトマトソーススパゲッティーです。余ったソースはパンにつけて食べるのもおすすめです。

渡り蟹のトマトクリームソースのレシピはこちら（←click）

宮城県産渡り蟹

小さいですが、身とミソはたっぷり詰まっていました。

ヒラメのカルパッチョ

長井漁港でその日の朝獲れた天然ヒラメです！海のそばに住んでいると新鮮なお魚を安く買えるのが嬉しいですね。

サクを薄切りにしてゲランドの塩を強めにふって冷蔵庫で冷やし、頂く直前にホワイトバルサミコ（ディ・モデナ・ビオ）とＥＸＶオリーブオイル（IOエクストラホワイト）、レモン汁🍋をあわせて作ったソースをかけています。

栗のポタージュ　

茨城県産の立派な栗を使ってポタージュを作りました。こちらはフレンチのお料理教室（恵比寿アムール）で習った一品。すごく手間のかかるスープですが、今回も主人がとても喜んでくれました。

コリンキーのサラダ

コリンキーをスライスして塩もみし、オリーブオイル、ビネガー、砂糖、塩を合わせたドレッシングでいただきました。

コリンキーって何？と思った方。実は私も初めて買いました。

こちらがコリンキーです。完熟させずに収穫して生のまま皮ごと食べられるカボチャです。「すかなごっそ」で２５センチほどの大きさで３００円くらいでした。シャキシャキとした食感でクセがないので食べやすいです。栄養面も優秀で、特にベータカロテンが豊富とのこと。見つけたらまた買いたいです。

５年ぶりに運転免許の更新に行ってきました。ゴールド免許の講習は私も含めペーパードライバーっぽい女性ばかり😅。新しく罰則が設けられた煽り運転の話が中心だったんですけど、「皆さんは煽られない運転を心がけてください」と言われました（笑）。

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