味噌餃子 と 青椒肉絲

「マツコの知らない世界」で餃子の回をみてたら、無性に餃子が食べたくなって作っちゃいました～。

味噌餃子

隠し味程度にお味噌が入っている餃子で、わが家の定番メニューです。餃子のタレは最近「酢胡椒」がお気に入り。酢胡椒というのは米酢に胡椒をたっぷり振りかけただけのものなんですが、肉汁たっぷりの餃子でもさっぱり頂けます😋。

主人はアサヒのビアリー、私は檸檬堂の鬼レモンで！アルコール度数はビアリーは０．５％、鬼レモンは９％です（笑）

味噌餃子レシピはこちら（←click）。

青椒肉絲（チンジャオロース）

欣喜のレシピです。牛肉は下味のタレで揉み込み、半日寝かせているので、とても柔らかく仕上がっています。

肉味噌とおかひじき

さっと茹でたおかひじきと自家製の肉味噌で和えました。クセがなくて淡白のおかひじきと、ピリ辛の肉味噌がよく合います。

★肉味噌の作り方★

🍎材料（作りやすい量）

・豚のひき肉　　　　１００ｇ

・にんにく、生姜　　 各１片

・長ネギ　　　　　　　１／２本

・豆板醤　　　　　　　小さじ１／３

・味噌だれ（味噌　大さじ１弱、砂糖　大さじ１／２、みりん・酒、だし醤油　各小さじ１）

・水　　　　　　　　　　大さじ２

・千鳥酢（or米酢） 　大さじ１／２～

・醤油　　　　　　　　　少々

📝作り方

１．味噌だれはの調味料を全てあわせておく。

２．にんにく、生姜、長ネギはそれぞれみじん切りにしておく。

３．フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を炒め、香りがでたらひき肉を加え、ぽろぽろになったら、長ネギを加える。

４．３に水、味噌だれを加え、全体がなじんだら酢と醤油で味を調えるたら出来上がり。

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先日 レシピブログさんから「花王キュキュット あとラクミスト」と「花王キュキュット Ｃｌｅａｒ泡スプレー」をプレゼントしていただきました。

実は左の「あとラクミスト」のほうは既に常用していて、ベタベタな鍋や器でも洗い物がラクになります！

レイ用の鶏ガラスープ。

「鶏ガラスープ、美味しかったワン💓」

鶏ガラの脂やワンコの唾液のヌルヌルって洗い落とすのがなかなか大変なんですが、あとラクミストをスプレーし１０分くらい放置しておくと、水で洗い流すだけできれいになります！

人間用の器はほとんど食器洗い機にかけてしまいますが、わんこ用の器は手洗いなので、このスプレーのおかげでとても助かってます。

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