アワビのガーリックバター醤油焼き

お正月中の夕食です。

アワビのガーリックバター醤油焼き

ニンニクのみじん切りをバターで炒め、香りがでたら下処理をしたアワビを加えます。白ワインで蒸し焼きにし、最後に出汁醤油を垂らしたら出来上がり～😍。

海鮮ばらちらし

酢飯の上に、食べやすい大きさに切った花れんこん、干し椎茸の甘煮、伊達巻、海老のうま煮、黄金イカ、イクラの醤油漬けをトッピングしました。お節の残り物だけですが、見た目も華やかで満足度が高いです。

ローストビーフ

大晦日に１ｋｇ焼いたローストビーフ。最後は４日にローストビーフサンドを作って完売。

だしまき玉子（人形町・鳥忠）

たたき牛蒡

もずめのお漬物　大根

今日は関東も雪がつもりましたね⛄。うちの周りは５センチくらいでしたが、窓の外は雪化粧で綺麗でした。夕方に宅配便が届いたのですが、外の寒さに驚きました。

雪がやんでレイとお散歩に出かけたら、小さな雪だるまがあちこちに出来ていて気持ちが和みました。でも、臆病なレイは雪だるまにビビって近寄ろうとしません・・😅。

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