牛肉とタケノコの甘辛炒め

牛肉とタケノコの甘辛炒め

具材はシンプルに薄切り肉と下茹でしたタケノコのみ。味付けは、酒、砂糖、出汁醤油で、強火でさっと炒め合わせます。白いご飯がすすみますよ～😋。

タケノコの木の芽味噌和え

木の芽味噌を作りました。木の芽をあたりばちであたり、玉味噌（西京味噌、砂糖、薄口醤油、みりんを弱火にかけ練り合わせたもの）と、青寄せ（ホウレンソウを湯がいてミキサーに掛け、裏ごしをしたもの）を合わせました。予想以上に手間と時間がかかりました😅。あとは、一番だしで煮たタケノコと和えて出来上がり～。甘口のお味噌に、山椒が爽やかに香り、良い箸休めになります。

ポテトサラダ

キタアカリ（よくねた芋）、ニンジン、玉ねぎ、ゆで卵、きゅうり、ハムで、味付けにマヨネーズ、ヨーグルト、お酢、塩、胡椒、コンソメ、グラニュー糖です。ポテトサラダにお砂糖（グラニュー糖）を入れる方は少ないかもしれませんが、わが家では必須調味料です。

ほたて浜煮（静々亭）

だし醤油長芋（雅香岡田）

ちょっとピリ辛で、お気に入りの漬物です。クイーンズ伊勢丹で買っています。

おまけの１枚

名代豆餅 （出町ふたば）３個入で６００円

横浜高島屋の京都航空便で購入しました。昨秋の京都旅行でも頂きましたが、やっぱりここの豆餅は最高です😍。

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