青アジのフライ

青アジのフライ

鮮魚直売所で朝獲れの青アジ（マルアジ）を購入。三枚おろしにしたあと、食べやすい大きさに切ってから揚げています。揚げ時間は１８０度の油で２分程度。中は余熱で火をとおすイメージで引き上げると、衣はカリッと、中はふっくらした仕上がりになります。鮮度抜群の魚のフライはやっぱり最高です😍。

ポテトサラダ

アメーラトマト

ゆず大根（雅香岡田）

豚汁

季節を問わず、結構な頻度で作っている豚汁です。豚肉、大根、人参、こんにゃく、エリンギ、ごぼう、長ネギ。お味噌は３種類ブレンドしています。

おまけの写真📷

柏餅（叶 匠壽庵）２４３円 と （仙太郎）２１６円

先週、柏餅を食べ比べしてみました～😋。両方ともよもぎ餅で中は粒あんですが、葉っぱをめくると見た目も味も全然違ってました。叶のおもちはとても柔らかく、仙太郎のほうは弾力があって蓬の風味が強いですね。仙太郎のほうが好みかな。

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