豚肉とニンニクの芽の醤油炒め と タケノコの甘煮

すかなごっそでニンニクの芽を買いました。

豚肉とニンニクの芽の醤油炒め

主人の大好物です。材料はシンプルに豚バラ肉とにんにくの芽、味付けは欣喜で習った醤油ダレのみ。最後に黒胡椒をふっています。欣喜の料理教室は本当に内容が良かったし、いろいろと応用もできるので通ってて良かったな～っていまだに思います。

特選シウマイ（崎陽軒）　６個入７４０円

神奈川県民なら誰でも知っている崎陽軒のシウマイ。こちらは、シウマイ弁当のシウマイよりちょっと大きくて、干し貝柱の旨味が強い「特選シウマイ」です。文句なしの美味しさでした。

春雨サラダ

タケノコの甘煮

崎陽軒のシウマイ弁当が大好きな主人のリクエストで作るようになりました。このレシピでかなり似た味に仕上がると思います。真空パックの水煮の筍を使う場合は、必ず下茹でするようにしています。真空パック特有の匂いが消え、味も染み込みやすくなります。

★タケノコの甘煮の作り方★

🍎材料（作りやすい量）

・筍（水煮）　　　一袋　（２００ｇ）　　　　　　　　　　

◎水　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

◎砂糖・みりん・酒　　　各大さじ２

・出汁醤油、めんつゆ（創味のつゆを使用）　各大さじ１．５

📝作り方

１．筍を好みの食べやすい大きさに切る。（崎陽軒サイズよりひと回り大きく１．５cmのサイコロ状がオススメです）

２.熱湯（分量外）で茹でたら水気を切り、再び鍋に入れて、◎の水と調味料を加えて５分ほど煮る（途中アクをとる）。

３．出汁醤油、めんつゆを加え落し蓋をし、煮汁がある程度なくなるまで煮たら出来上がり。一晩おくと更に味が染み込みます。

「シン・ウルトラマン」を観てきました。「シン・ゴジラ」は予備知識のない人でも楽しめましたが、「シン・ウルトラマン」は結構マニア向けかな！？っていう印象です。原作のオマージュがいろいろ盛り込んであるらしいので、詳しい人は楽しめるのかも。私には？な部分が多かったです。

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