帆立貝柱の炙り

帆立貝柱の炙り

青森県産の生ホタテです。表面の水分を拭き取り、ガスバーナーでさっと炙ると、ホタテの甘味が際立ちます😍。お醤油でも良いですが、酢橘を絞ってお塩のほうが合いますね。お刺身で食べられる大粒のホタテが手に入った時は、この食べ方が１番気に入っています。

ブリカマの塩麹焼き

野菜の揚げお浸し

素揚げした野菜（ズッキーニ、ナス、かぼちゃ、人参、ピーマン、エリンギ）をめんつゆベースのタレに漬け、冷蔵庫で一晩寝かせています。お野菜はなんでもOKですが、今であれば夏野菜のナスやズッキーニがおすすめです。

★夏野菜の揚げお浸しの作り方（作りやすい量）★

🍎材料

・ナス　　　２本

・ズッキーニ　１／２本

・かぼちゃ　　　小１／４

・人参　　　　小１本

・ピーマン　　　１個

・エリンギ　　　大１本

・漬け汁（水　３００ｃｃ、にんべんのつゆ　１００ｃｃ　砂糖　小さじ１）

📔作り方

１．野菜類はすべて食べやすい大きさに切る。

２．野菜を素揚げし、火が通ったら余計な油を切り、合わせた漬け汁に入れ、冷蔵庫で一晩寝かしたら出来上がり。

焼き茄子とおからの甘辛煮

佐藤錦

スーパーの特売品でしたが、美味しかったです😋。山形の佐藤錦はもうほとんど終わりで、いまは紅秀峰が出始めてますね。

遅れ馳せながら、映画「トップガン　マーヴェリック」を４DXスクリーンで観てきました。４DXスクリーンは全国で４箇所（池袋、町田、沼津、姫路）にしかなく、封切り当初はチケットがなかなか取れませんでした。

4DX with ScreenXの紹介動画

料金は通常の鑑賞料金プラス１５００円です。座席の動きだけでなく、水しぶきあり、匂いあり、熱風ありで、映画の域を超えたアトラクションのような感じですね。アマゾンプライムで初代トップガンを予習していったんですが、F１８戦闘機のバトルシーンは雲泥の差でしたし、映画の内容も評判通り良かったと思います。今年はジュラシック・ワールドとアバターの新作も公開されるので、またチケット争奪戦を頑張りたいと思います😉。

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