シマホッケの開き

焼印 シマホッケ開き（銀座伴助）

以前お友達から頂いた銀座伴助の干物（←click）がとても美味しかったので、お取り寄せしてみました。サバ同様、シマホッケもとても脂のりがよくて美味しかったです。ただ、どちらかというと焼印サバのほうが好みかな～。

焼きはまぐり

網で焼き、パカッと開いたら鎌田のだし醤油を垂らして頂きます。

わかめと大葉の土佐酢ジュレ和え

「お魚亭（七里ヶ浜）」のお通しが美味しかったので、さっそく真似してみました。主人の反応がとても良かったです😊。土佐酢の冷たいジュレが暑い夏にぴったりですよ。

ジュレは、市販品の土佐酢（神戸松鶴寿司）を温め、水で戻した板ゼラチンを加えて冷やし固めました。

きんぴらごぼう

大葉大根、南蛮胡瓜、セロリ（鎌倉味くら）

水ようかん こし（仙太郎）１９５円

口溶けがよく上品な水ようかん。塩漬けの桜葉との相性が良すぎます！😍

今日は朝から晴れわたり、ベランダから見えるウィンドサーフィンの数も多かったです。お昼に室温計を見たら２８度を超えていたので今年初めてクーラーをつけました。東京に住んでいたときと比べると夏場の電気代が半分以下になったのは嬉しい誤算です。

つい最近、関東の平野部で１番涼しいのは千葉の勝浦というニュースを見たんですが、その理由として海が南側にあって高台が多いという２つが挙げられていました。うちもその２条件が揃っているので、なるほど～と妙に納得してしまいました。

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