2022/09/01

天然シマアジのお刺身


天然シマアジのお刺身

「アジの王様」といわれるシマアジ。しかも貴重な天然物でしたので迷わず購入しました。今がまさに旬で脂のりがよく、最高でした~😍!


いくらの醤油漬け

スーパーなどでも生筋子が並んできましたね。出始めの筋子は粒が小さく、ほぐすのが一苦労ですが、皮が薄くて良いイクラでした。



鶏肉と長ネギのポン酢煮

レシピはこちら(←click)。


わかめと大葉の土佐酢ジュレ和え

「お魚亭」(七里ヶ浜)のお通しで食べて以来、マネして何度も作っています😋。



ハマグリのお吸い物

中粒サイズで1個80円。激安でしたのでたくさん買って冷凍しました。


おまけの1枚





マジックアワーの城ヶ島

徐々にオレンジが減っていってブルーが増えていく・・。ただただ美しかったです😍


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5 件のコメント:

もりもん さんのコメント...

おはようございます。
見るからに新鮮そうな天然シマアジですね。
盛りつけも器もすてき。
もう筋子が並んでいるんですね。
秋はもうすぐですね。
鶏と長ネギのポン酢煮、さっぱりしていて美味しそう。
ハマグリ、お安い。
安い時に買って、冷凍しておけばいいんですね。
いい事聞いちゃいました。
城ヶ島、もう何十年も行ってないわ。
きれいですね。

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんにちは!
しまあじ大好き~~~~!!!
お寿司屋さんでも絶対しまあじははずせないー--
(回転すしでも)
美味しいよね。
またまたお魚三昧な食卓うらやましい。
城ヶ島の夕焼けきれいだね~~♪

kay さんのコメント...

こんにちは。
シマアジですか! 美味しいですよね。
鶏肉と長ネギも美味しそうでごっくんです。笑
なぜか長ネギは、簡単に買えない野菜の1つです。

マジックアワー 素敵〜〜。
こんな瞬間を見られるのも贅沢〜!

ばんしい さんのコメント...

美味しそうなシマアジ♡
写真でもわかるくらい脂のってますね~!
そういえば、最近お刺身食べてないな。。。
見てると食べたくなってきました(*´艸`*)

わかめと大葉の組み合わせは食べたことないかも!
爽やかで美味しそうですねww
今度マネッコしてみたいです(^^)/

海の近くに住んでると、こんな景色が毎日見られるんですね~
いいなぁ~いいなぁ~(^^)

kate さんのコメント...

のりえちゃん おはようございます♪
天然シマアジ!!
艶々で脂がのっているの分かりますね~~。
めちゃくちゃ美味しそう♡
生筋子から作るいくらの醤油漬け...こちらも大好き!!
一度友達に作って貰って食べた味が忘れられないです。。
ハマグリもこの大きさで80円って!!!買占めますよね~~
お吸い物美味しそう♡♡

海の近くならではのマジックアワーの空の色。。
数分で刻々と変わりますよね!瞬間を捉えた写真素敵です..