ミウラーゼ（横須賀）part2

長井にある「ミウラーゼ」に行ってきました。

ブログで紹介するのは２度目ですが、お気に入りのピザ屋さんで何度も足を運んでいます。関口牧場の牛乳で作った生チーズや、佐島のイワシで作ったアンチョビなど、三浦半島の食材を使ったハイレベルなピザが食べられますよ。part1のレポはこちら（←click)。

モデナ産生ハムスライス（６５０円）

極薄にスライスされた生ハムは塩気と旨味がしっかりしていて白ワインが進んじゃいます😋

ミウラーゼ　マルゲリータ（１５００円）

手作りの生チーズがとてもジューシー！今回はなぜかミニトマトもトッピングされていました。ハーブと塩とチーズの粉が振りかけられたオリジナリティ溢れたマルゲリータです。

ペペロンチーノ（１２００円）

必ず頼むピザです。旨味の強いアンチョビと青唐辛子の辛さがベストマッチですよ😍。

ラッテ・マイアーレ（１５００円）

トマトソースでない為、関口牧場の生チーズの美味しさがダイレクトに味わえます。豚の燻製はもう少し塩気が欲しかったかも。

ティラミス（６５０円）

コーヒーと一緒にいただきました。とてもなめらかなマスカルポーネは結構甘口なんですが、エスプレッソとココアパウダーの苦味でバランスが良いです。

お気に入りのお店だったんですが、実は今月いっぱいで閉店になってしまいます。「ミウラーゼ」という名前はそのままで三浦半島内で再開予定とのお話を聞けて一安心しました。

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