チャーシューとネギの煮切りそば

チャーシューとネギの煮切りそば

主人のリクエストで欣喜で習った煮切りそばを作りました。具材はシンプルにチャーシューとネギとメンマ。中華麺にオイスターソース、醤油、砂糖などをあわせたスープをたっぷり吸わせています。

バンバンジー

パリパリサラダ

こちらも欣喜のレシピです。ビネガー系とマヨネーズ系のタレをそれぞれ作って合わせたドレッシングがとっても美味しいです。パリパリに揚げたエビ麺もアクセントになっています。

おまけの写真📷

パスポートの更新で横浜の山下町に行ったので、中華街にも寄ってみました。

日曜日の正午過ぎでしたが、メインストリートの中華街大通りはこの賑わい！コロナ前よりも凄いんじゃないでしょうか。ほとんど日本人です。

中華街といったらやっぱり食べ歩き😋ですよね～。

王府井（ワンフーチン）の上海ミートパイを食べてみました。

上海ミートパイ（２個入り５８０円）

これ、美味しい～～😍。サクサクのパイ生地の中は、甘辛な醤油味の肉餡がはいっています。行列が少なかったからたまたま買ってみたんですけど、大当たりでした！

中華食材の専門店で、腐乳、威化紙、老抽王、プーアル茶など、欲しかった調味料をいろいろ購入できました。これで欣喜で習った腐乳オーブン焼きや紙包み揚げがまた作れます😋。

さらにおまけの１枚📷

新パスポートには富嶽三十六景が描かれています。全ページ違うデザインになっており見ていて飽きません。スタンプを押されたくない美しさです！

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