牛モモ肉とタケノコの甘辛炒め

横須賀にある農産物直売所「すかなごっそ」で、２時間前に掘ったばかりで棚に並べている最中のタケノコを購入。帰宅してすぐに下茹でしました。

牛モモ肉とタケノコの甘辛炒め

材料は下茹でしたタケノコ、牛もも肉です。味付けは隠し味程度のにんにくと酒、砂糖、出汁醤油。タケノコの食感が残るよう、強火でさっと炒め合わせています。焼肉用の和牛もも肉は少し厚かったので、包丁の背で叩いて薄くしました。お肉がとても柔らかく仕上がります。木の芽が好きな方は、最後に添えていただくと大人っぽい風味に一変します。

★牛肉とタケノコの甘辛炒めの作り方★

🍎材料（２人分）

・牛もも肉　　　１５０～２００ｇ

・水煮タケノコ　　小１個

・だし醤油　　　　　　　　大さじ２

・砂糖　　　　　　　　　　 大さじ２

・酒　　　　　　　　　　　　大さじ２

・ごま油　　　　　　　　 　大さじ１

・にんにくのみじん切り　　小さじ１／３

📝作り方

１．牛肉、タケノコは、食べやすい大きさに切る。

２．フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ香りが出たらタケノコを炒める。

３．牛肉を加え、酒、砂糖、出汁醤油も加え炒め合わせたら出来上がり。

タケノコの浅漬け

えぐみが一切ない筍だからこそ楽しめる一品です。

お揚げの甘煮

きんぴらごぼう

おぼろ豆腐（丹沢大山 五右衛門）

おまけの写真

喉の調子が完全に良くなったので、開園４０周年を迎えた東京ディズニーランドに行ってきました～😍。ウィークナイトパスポートで１７時から２１時まで４時間だけの夢の国です。

小学１年か２年生のときに初めて来たときは、それはもう大興奮でした。きみまろさんじゃないけど「あれから４０年！」も経ってしまったわけですね～😅。

シンデレラ城の中にあるガラス細工工房も昔通り。子供の時から大好きで職人さんの手さばきをずーっと見てたな～。

アトラクションは、スターツアーズ、ミッキーのフィルハーマジック、イッツ・ア・スモールワールド、カリブの海賊、ジャングルクルーズ、ビッグサンダー・マウンテンの６つだけでしたが大満足でした～。カリブの海賊にジョニー・デップのそっくりさん人形が３体くらい設置されていて、その精巧さには驚きました。

東京ディズニーランドは２０年以上ぶりだったんですが、アトラクションもエレクトリカルパレードも良い意味であまり変わってないですね。変わったことと言えば、もはやチケット売場は存在せず、スマホアプリで決済しＱＲコードで入場したこと。入場時に紙の案内図を渡されなくなり、ディズニーの専用アプリで地図やアトラクションの待ち時間が表示されてとても便利になってました。場内のマスク率は予想以上に低くてゲストもキャストさんも３割くらいだったかな。遅まきながらですが日本も徐々に正常化していってほしいですね。

５０周年にもまた２人で行けたら良いな～。その前にシーには行きたいですけど！

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