庭つ鶏（葉山）part3

レオの３回忌に葉山のお寺にお参りして、庭つ鶏（にわつどり）に立ち寄りました。

記事にするのは久しぶりですがミシュランガイドでビブグルマンで掲載されているお気に入りの鶏料理専門店です。

干しエビとカブのマリネ（お通し）

さしみ全種盛り合わせ　１５４０円

お店の看板メニューの鳥刺しで、左からムネ、ササミ、首、モモです。甘口のお醤油に、薬味はワサビと柚子胡椒がついています。

鹿児島県には鳥刺しを提供するお店が結構あるみたいなんですけど、他の地域にはほぼ無いのでとても貴重なものです。「衛生上、２０分以内にお召し上がりください」と言われますが、いつも５分もかからずに食べ終えちゃいますね～😋。

せせり２本（５５０円）

こちらもよく注文する一品。首の後ろ側のお肉で、１羽から１本しかとれない希少部位です。弾力があってとてもジューシーです。

レバ焼き（５００円）

皮パリもも焼き （９３０円）

毎回マストで注文しています。皮がサクサクで家庭ではマネできない焼き方ですね。鶏の皮が苦手な方にこそ食べてもらいたい一品です。

一口唐揚げ 特選醤油味（１０００円）

塩味と醤油味どちらも美味しいですが、今回は醤油味で。衣がとても薄くて、ムネもモモもジューシーさが凄いです！

主人はノンアルコールビールでも全然平気な人なので、私は遠慮なくお酒を頂いてます（笑）

締めの鶏ガラスープ

今年もレオ🐕の塔婆供養をしていただきました。

お寺に行く前に葉山ステーションでアジサイを買い、墓前にお供えしていたら雨が降り出しました。お寺でも神社でも参拝中に雨が降りだすのは歓迎されているサインと聞いたことがありますけど、どうなんでしょうかね。お寺をあとにしたら雨はすぐに上がりました。

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