南インド風チキンカレー

まだまだ暑い日が続いていますね。塩気とスパイスがガツンと効いた南インドのカレーを作ってみました。

南インド風チキンカレー

「エリックサウス」の稲田シェフが公開しているレシピに忠実に作ってみたら、とても美味しくできました！煮込んだ後の重量を測って濃度を調整するなど、かなり本格的です。

お店が八重洲にあるみたいなので、今度食べにも行ってみたいです。

ベトナム網春巻き（海鮮）

オイシックスでかなりの高評価だったので購入してみました。春巻きの皮が網目状になっていて、揚げるとちょうど良いサクサク食感に！皮について調べてみたら「ネットライスペーパー」という名前だそうです。私もこの皮を探して作ってみます。

チリジャガ

「ハウス食品×フーディストパーク」のスパイスアンバサダー、８月は「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」です。愛用している白だしと、モニタープレゼントして頂いたパイス（ガラムマサラ、レッドペッパー）で味付けをしたポテトサラダを作りました。

★チリジャガの作り方（作りやすい量）★

🍎材料

・ジャガイモ　　　　　　　２個

・ニンジン　　　　　　　　小１本

・白だし　　　　　　　　　小さじ１

・千鳥酢（or米酢）　　　　小さじ２

◎マヨネーズ　　　　　　　大さじ２

◎スイートチリ　　　　　　大さじ１

GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞ 　　　５振り

GABANチリパウダー＜パウダー＞　　　　　５振り

・塩、胡椒

📝作り方

１．ジャガイモと人参はそれぞれ１．５ｃｍの角切りにし、電子レンジで火を通す。

２．火が通ったらぞれぞれをボールに入れ、熱いうちに千鳥酢、白だし、塩、コショウを加え冷ましておく。

３．◎の調味料は合わせておく。

４．２に３、スパイスを加えよく和えたら出来上がり。

【「スパイスを使ってひと工夫！めんつゆ・白だしで簡単レシピ」モニター参加中】

めんつゆ・白だしで簡単レシピ  スパイスレシピ検索

過去最高のシーズンを送っている大谷さんに残念すぎるニュースが・・😭😭😭。打者としては出続けているので軽症であってほしいですが、もしオフに再手術ということになったらまた１年半のリハビリになってしまうんですよね・・。

アジア人初のホームラン王と自身２度目のＭＶＰはほぼ確実視されているので、ＤＨで残り１ヶ月がんばって欲しいです。

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