白ナスの冷製ポタージュ

白ナスの冷製ポタージュ

三浦産「とろーり旨なす」という品種の白ナスで作ったポタージュです。朝採れの新鮮な秋ナスはとても瑞々しく、甘味もあって美味しかったです。

レシピはこちら（←click)。

たらこスパゲティー

昆布茶を使うことで旨味を加えた、とても簡単なパスタです😋。トッピングに刻んだ大葉を使うと爽やかな味わいになります。大葉が苦手な方は刻み海苔を使うのが良いと思います。

★明太子スパゲティーの作り方★

🍎材料（２人前）

・スパゲッティー　　　　１６０ｇ

・たらこ　　　　　　　　小２腹分

・バター　　　　　　　　大さじ１

・熱湯　　　　　　　　　３０ｃｃ

・昆布茶　　　　　　　　小さじ１／２

・つゆの素（にんべん）　大さじ１

・大葉

📝作り方

１．温めたボールに薄皮をとったタラコ、昆布茶、つゆの素、熱湯を入れて混ぜておく。

２．時間通り茹でて水気をきったスパゲッティーにバターを加えて馴染ませ、それを１のボールに入れてよく絡める。

３．お皿に盛って、千切り大葉をトッピングしたら出来上がり。

たらことバターは早めに冷蔵庫から出して室温に戻しておいてください。

瀬戸内産レモンしめ鯖のカルパッチョ

オイシックスで購入。食べる直前にホワイトバルサミコ酢をかけています。

ワインのお供（カリフォルニア産ぶどう、チーザ、カボチャのクリームチーズサラダ、ミモレット、パルミジャーノ）

コブサラダ

玉ねぎと人参はバターを入れた熱湯で湯がいてからソテーしてます。

今晩どこかのチームが甲子園で優勝したようですね。わが巨人軍はあまりにも情けなくて・・、今年甲子園でまだ２勝しかしてない・・😆。

プロ野球よりも気になっている大谷さんはなかなか復帰できず。毎朝エンジェルスのスタメン発表をチェックしては、あ～今日も名前がない、と気落ちしています。

でもとても安い航空券があったので見切り発車で取ってしまいました。ＥＳＴＡは申請してからわずか２時間で渡航許可がおりました。大谷さんが出る、出ないの両パターンで計画をたてていこうと思います。

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