逗子の「ハチドリ」で、この時期限定のクリスマスパフェを頂きました。
イチゴ・ピスタチオ・赤ワインパフェ(2580円)
真上からも素晴らしいビジュアル
構成図を見ながらパーツごとの味を確認した後、いろいろな組み合わせでマリアージュして食べるのがとても楽しいです😍。甘い酸っぱいだけではなく、味や香りの奥深さを出すために香辛料を使われているのだと思います。複雑で途中でよくわからなくなってきますが(笑)、とても美味しいということだけはわかります!
洋梨・ゴルゴンゾーラ・ティムトペッパーのパフェ(2380円)
かわいくて崩すのがためらわれます(笑)。真っ赤な手袋もカシス味で食べられます。酸っぱくて美味しい!
ごらんの通りで、こちらも味の説明は困難です(笑)。ネパール原産のティムトパッパーは山椒に似た香りがありました。複雑だったけど美味しかったな~。量がちょっと少なかったかも。
クリスマス時期に足を運ぶことができて良かったです。
パフェを17時まで楽しんだ後は、予約していた「ラッテリア・ベベ・カマクラ」へ。平日でも店内は満席でした。予約必須です。
マルゲリータ(1480円) トマトソース、モッツァレラ、バジル
ベベ(2090円) 生ハム、ストラッチャテッラ、トマト、ルッコラ
前回気に入ったので再注文。熱々の生地の上に乗っている自家製ストラッチャテッラチーズがとってもミルキーで、口の中でじゅわーっと溶け出してきます😍。
チンクエ
フォルマッジ(1940円)モッツァレラ、燻製モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、
リコッタチーズ、グラナバダーノ
チンクエは数字の5、フォルマッジはチーズという意味。5種類のチーズが乗ったピザで、蜂蜜をかけていただきました。チーズと蜂蜜の組み合わせ、最高です😍
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5 件のコメント:
久しぶりのハチドリ!
うわぁ〜、雪だるまの崩して食べるのがもったいないくらい可愛らしいですね。
香辛料等の微妙なバランス味のバランスって難しいですよね。
ピザで1番好きなのがべべ。イタリアだとルッコラとプロシュートのみでした。
チンクエフォルマッジ美味しそう。クワトロ以上にチーズの種類が堪りませんね。
チンクエこの言葉で思い出すのがフリーマーケット(汗) 革製品の靴が昔チンクエで売られていたので
お友達とチンクエマーケットと冗談で言ってた思い出があります。笑
のりえさん
こんばんわ。^^/
とってもチャーミングなサンタさんパフェ、雪の結晶がとっても魅力的なパフェに目が釘つげ!!
見た目だけでなくて、スパイスやハーブを使ったパフェのお味がすごーく気になります。
サンタさんのお腹の中、ムースやアイスの工夫があるのね。^^
ピザの中でマルゲリータピザは外せない1つ、そしてべべのサラダピザも。♪~♪
のりえちゃん こんばんは♪
こんな美しいパフェ見たこと無いですよ~~
めちゃくちゃ綺麗!!!
これは作る人も楽しいでしょうね!
食べる方は勿体ない..と思っちゃいそう。^^
ただ何でも安い日本でこのお値段はなかなか...
ストラッチャテッラチーズは美味しいよね♡
私も最近見つけた美味しいピザ屋さんにまた行きたくなりました!
彩りがとってもきれいなパフェだわ~(*´艸`*)
美味しそうですね~♡
こんな風に構図付きだと何味がわかるから、それもいいかも!
知ってる味でも、何だっけ~?って思うときありますもんね(^^;
ローズマリーのアイスがとっても気になります(@_@;)
ティムトペッパーとやらも。。。ハジメテキイタ
普段デザートに使わないスパイスを使ってのパフェ、興味津々です!
母上に挑戦してもらおうかな(笑)
・・・あたしじゃ手に追えそうにないわ(^^;;;
おはようございます。
イチゴのパフェの真上からのビジュアル、
かわいいですね。
クリスマスっぽいです。
構成図があるのがいいですね。
確認しながら食べるのが楽しそうお。
洋梨のほうの、栗のペーストと栗アイスが気になりました。
ピザも美味しそう。
クアトロフォルマッジが好きなので、
チンクエフォルマッジ、ぜひいただいてみたいです。
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