天然ブリとボタン海老の海鮮丼

天然ブリとボタン海老の海鮮丼

脂がたっぷりのった春ぶり。腹身を薄切りにして漬けダレ（にんべんのつゆ２、みりん１、だし醤油１）に２０分ほど漬けました。ボタンエビは頭を取り殻をむいて、酢飯の上の乗せたら出来上がり～。

北海道産　生のボタン海老

小さいサイズでしたが、ボタンエビ特有の甘さとねっとり感は大きいものと変わりません。この量で１０００円とはお買い得でした。

ささみときゅうりのごま酢和え

ごぼうと人参のサラダ　

さっと茹でた人参と牛蒡をシーチキンと和え、酢、白だし、白味噌、マヨネーズで味付けています。

ボタンエビのお味噌汁

エビミソのコクで至福の一杯でした。

おまけの写真

特選いちご大福（大角玉屋）４５０円

銀座店限定、季節限定、１日５０個限定の特選いちご🍓大福です。お餅は羽二重餅、あんこは京都丹波大納言、苺は完熟あまおう。すべてが最高の素材で、お味も最高でした！😍

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