ハヤシライス

ハヤシライス

冷凍庫の中を整理していたら、ずいぶん前に作ったデミグラスソースがあったので、それを使ってハヤシライスにしました。ハヤシ用のお肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉です。霜降りだと煮込んだときに脂が浮いてしまうので赤身（モモ肉など）のほうが良いです。

★ハヤシライスの作り方（３人前）★

🍎材料

・牛肉しゃぶしゃぶ用　１５０ｇ

・玉ねぎ　　　　１／２個

・自家製デミグラスソース　　　　３００ｃｃ（※A）

◎赤ワイン　　　　１００ｃｃ

◎バルサミコ酢　　大さじ２

◎蜂蜜　　　　　　大さじ１

・サラダ油　　　　適量

・塩、こしょう　　各適量

📝作り方

１．◎の材料を全て小鍋に入れ弱火でとろっとするまで煮詰める。

２．玉ねぎと牛肉は食べやすい大きさに切る。

３．サラダ油を熱したフライパンで牛肉を炒め、塩、こしょうをし、玉ねぎを加える。

４．１とデミグラスソース、塩小さじ１／４を加え、なじませるように２、３分煮たら出来上がり。

（※A）：２日間かけてつくるデミグラスソースのレシピはこちら（←click）

キャベツのコールスロー

味付けはマヨネーズ、ヨーグルト、蜂蜜、白ワインビネガー、塩コショウです。

生ハム、セミドライトマト、ポテトサラダ、きゅうりのピクルス、味付け卵

ワイン🍷のお供です。

ちぢみ小松菜のポタージュ

こちらも冷凍庫の奥にしまってあったもの（笑）。野菜の直売所などでたくさん購入した時は、こうして野菜スープとしてストックすることも多いです。あと一品というときに助かります。

おまけの写真📷

昨日はバームクーヘンの日でした。１９１９年３月４日に日本で初めてバウムクーヘンが販売されたからだとか。

ねんりん家　マウントバーム　しっかり芽（８１０円）

カリカリっとしたコーティングとしっとりな生地・・😍。期間限定品もいろいろ出していて全部美味しいのですが、結局このスタンダートな味が１番好きかも。

インスタはじめました😊

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