北海道旅行4日目の夕食は、積丹ウニを頂くため古平町(ふるびらちょう)に行ってきました~。
港寿し(北海道古平町)
食いしん坊すぎて、旅行4日目にして5軒目のビグブルマンということに😆
ウニ漁が解禁になる6月から8月は積丹ウニを目当てに北海道中からウニ好きが集まります。お昼に売り切れてしまうことも多いらしいので、予約をした際にウニの取り置きをお願いしました。
生ウニ丼(6000円)
最高級の積丹ウニ100%です😍
「昨日は時化で漁に出られなかったので、今日獲れたばかりの剥きたてですよ。」とのことでした。何週間も前に予約してるので、獲れたてを頂けるかどうかは本当に運です。
お寿司屋さんのウニ丼ですので下は酢飯です。獲れたてのキタムラサキウニは甘くて濃厚で最高でした😍。高級なウニでも苦かったり味が薄いのが混じってたりすることがあるんですが、積丹ウニは味にばらつきがなく、全部が均一に美味しい!!毎夏ウニ好きが集まってくるのも納得です。
ウニを1度にこんなにたくさん食べたのは初めてでしたが、ペロッと完食😋
女将さんがサービスで出してくれた透き通ったシマエビと煮つぶ貝。
どちらも最高でした~😍😍
おまけの写真
帰りがけに見た積丹の海です。夏至に近くて夕食後でもまだ明るく、とても綺麗だったのでクルマをとめてパチリ📷
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPv5FJffAo3y9kFbwfpLaB2yZ_NqqSUtA5Pc1esgi3KSG9MV8DnJWfncOS_kjt0ZqDinrzYci2slRN8hZSCEa5LEUjRNO4PCE_faYVFIH9ZOQgmq4hcsvjNBietTc3aaF8YTTDZoA18lNQF8SORFVIE-QZ1Sy-1k4GrHEnKKizWU9g6blZFu68QHtW6Ut5/w640-h426/s-IMGP2263.jpg)
7 件のコメント:
おはようございます。
生ウニ丼、圧巻の画像です。
見るからにおいしそうなウニですね。
シマエビと煮つぶ貝もおいしそう。
きれいな海ですね。
おいしいものたくさん食べて
きれいな景色をたくさん見て
最高の旅行ですね。
のりえさん
こんにちわ^^/
獲れたばかりの剥きたての、うに丼はラッキーでしたね♪
きれいに粒が揃って、、鮮度がよくて濃厚そう。
シマエビ&つぶ貝も旬のお味は美味だろうな。
美しい景色、ステキな旅行でしたね^^v
おはようございます。
もうもう何度でもみたくなる写真で画面から出て来て〜!と叫びたくなる気分です。(笑)
積丹の雲丹は、最高に美味しいですよね。しかも獲りたてだなんてラッキーでしたね。
夕方の景色も最高でしたね! 北海道は、最高でしたね。
美しいウニがたっぷり乗った丼。。。美味しそう~( *´艸`)♡
地方に運ばれるウニはミョウバン加工しないと形が崩れてしまうらしいですね!
そのままだと振動で溶けちゃうんだそうです(^^;;
ホントに高級なウニは本場北海道でないと食べられないんですね~
あたしは修学旅行でしか北海道に行ってないので、有名なところしか行ってないんです(^^;
なんちゃら牧場とか、トラピスト修道院とか。。。
いつか夏の北海道に行ってみたいと思っていますが、のりえさんの記事を拝見してその思いが一層強くなっちゃいました( *´艸`)
のりえちゃん こんばんは♪
バタバタしていて久しぶりの訪問になっちゃいました。
まずは新しい記事から♪
積丹の美味しいウニ丼が食べられて良かったですね!!
せっかく行っても時化で獲れないこともあるなら本当に
運が良かったですね(≧▽≦)
たっぷりの美味しい生ウニ丼羨ましいです!
のりえちゃんこんばんは
おおおお!積丹といえば雲丹!!
ごはんが見えないくらいびっしり盛られたうに丼!!
って、これ、丼だよね?
器がとってもおっしゃれ。
やっぱり積丹のうには美味しいよね。
甘くて全然生臭くないんだよねーーー。
実は昨日またふるさと納税でもらった
ウニ食べましたーーー!!!
こんにちは!
コメントご無沙汰ですが、楽しみに読ませてもらってました!
いつか、旬の時期に積丹にウニ食べに行きたいです!
そして、シマエビって本当にシマがあるんですね~(笑)
こんなにキレイなシマ♪見たことない!
北海道旅は、どれも画ヂカラがツヨイですね!ぁ~食べたいの連続でした!
私も少し前に釧路に花咲ガニを食べに行って来たのですが、
釧路の涼しさに感動して、移住したくなりました(笑)
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