栗のポタージュ

栗のポタージュ　

和栗が出回り始めたので、主人が大好きな栗のポタージュを作りました。こちらはフレンチのお料理教室（恵比寿・アムール）で習った一品。栗の皮を剥き、焦げないよう栗をバターとグラニュー糖でじっくりキャラメゼし、バーミックスにかけた後、丁寧に裏ごし。時間と手間がかかりますが本当に美味しいです😍。

ドライトマトとしらすのブルスケッタ

クリームチーズを塗ったバケットに、はちみつを少し加えたドライトマトとシラスをのせ、最後にオリーブオイルをかけました。白ワインのお供にピッタリ😋

野菜のマリネ

素揚げしたカボチャ（雪化粧）、ナス、ししとう、マッシュルーム、トマトをマリネ液に１晩漬けました。

牛肉とマッシュルームのサワークリーム フジロッティ

わが家の定番で、酸味とコクのあるサワークリームパスタです。材料は牛肉、マッシュルーム、ピクルスで、調味料はサワークリーム、砂糖、塩、コショウです。今回はフジロッティという大きな巻き形のパスタを使いました。

★牛肉とマッシュルームのサワークリームパスタの作り方★

🍎材料（２人前）

・パスタ（お好み）　　　　１２０ｇ

・牛肉　　　　　　１２０ｇ

・マッシュルーム　５０ｇ程度

・ピクルス　　　　　３０ｇ

・バター　　　　　大さじ１

・サワークリーム　　１００ｇ

・塩コショウ　　　　各適量

・砂糖　　　　　　　小さじ１

・コンソメ粉末（オーネ）　小さじ１

📝作り方

１.牛肉は一口大、マッシュルームはスライス、ピクルスは小口切りにする。

２.フライパンにバターを入れ溶けたら牛肉、塩を加え、ほぐしながら炒めて牛肉に火が通ったらマッシュルームを加える。

４.ピクルス、塩、胡椒、サワークリーム、砂糖を加え、全体をよく混ぜる。

５.時間通りに茹で、水気をきったパスタ麺を加え、ソースと絡ませ、塩コショウで味を整え

たら出来上がり。

シャインマスカット

上の方がちょっと変色していて格安だったシャインマスカット。濃い緑色のもののほうがお高いですけど、薄い色のほうが甘い気がします。マスカット香とパリッとした食感がなんともいえません😍

今朝はオータニさんが３打席連続ホームラン⚾で一気に５０ー５０をクリアしてしまいました～。テレビの前で大興奮！フロリダの敵地だったんですけど、昨年ＷＢＣで世界一になった縁起の良い球場なんですよね～。

試合後には「昨秋ヒジを手術してリハビリ中のピッチャーがＭＬＢ史上初の５０－５０を達成」という米国人記者のジョーク記事も出ていて・・（笑）。たしかに普通の投手なら１年間お休みのはずで、本当に異次元なことですよね～。

過去にＤＨでＭＶＰに選ばれた選手はいないみたいですが、史上初を繰り返している大谷さんですから今季もＭＶＰに選ばれる気がしてます。

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