和栗が出回り始めたので、主人が大好きな栗のポタージュを作りました。こちらはフレンチのお料理教室（恵比寿・アムール）で習った一品。栗の皮を剥き、焦げないよう栗をバターとグラニュー糖でじっくりキャラメゼし、バーミックスにかけた後、丁寧に裏ごし。時間と手間がかかりますが本当に美味しいです😍。
クリームチーズを塗ったバケットに、はちみつを少し加えたドライトマトとシラスをのせ、最後にオリーブオイルをかけました。白ワインのお供にピッタリ😋
素揚げしたカボチャ（雪化粧）、ナス、ししとう、マッシュルーム、トマトをマリネ液に１晩漬けました。
牛肉とマッシュルームのサワークリーム フジロッティ
わが家の定番で、酸味とコクのあるサワークリームパスタです。材料は牛肉、マッシュルーム、ピクルスで、調味料はサワークリーム、砂糖、塩、コショウです。今回はフジロッティという大きな巻き形のパスタを使いました。
★牛肉とマッシュルームのサワークリームパスタの作り方★
🍎材料（２人前）
・パスタ（お好み） １２０ｇ
・牛肉 １２０ｇ
・マッシュルーム ５０ｇ程度
・ピクルス ３０ｇ
・バター 大さじ１
・サワークリーム １００ｇ
・塩コショウ 各適量
・砂糖 小さじ１
・コンソメ粉末（オーネ） 小さじ１
📝作り方
１.牛肉は一口大、マッシュルームはスライス、ピクルスは小口切りにする。
２.フライパンにバターを入れ溶けたら牛肉、塩を加え、ほぐしながら炒めて牛肉に火が通ったらマッシュルームを加える。
４.ピクルス、塩、胡椒、サワークリーム、砂糖を加え、全体をよく混ぜる。
５.時間通りに茹で、水気をきったパスタ麺を加え、ソースと絡ませ、塩コショウで味を整え
たら出来上がり。
上の方がちょっと変色していて格安だったシャインマスカット。濃い緑色のもののほうがお高いですけど、薄い色のほうが甘い気がします。マスカット香とパリッとした食感がなんともいえません😍
今朝はオータニさんが３打席連続ホームラン⚾で一気に５０ー５０をクリアしてしまいました～。テレビの前で大興奮！フロリダの敵地だったんですけど、昨年ＷＢＣで世界一になった縁起の良い球場なんですよね～。
試合後には「昨秋ヒジを手術してリハビリ中のピッチャーがＭＬＢ史上初の５０－５０を達成」という米国人記者のジョーク記事も出ていて・・（笑）。たしかに普通の投手なら１年間お休みのはずで、本当に異次元なことですよね～。
過去にＤＨでＭＶＰに選ばれた選手はいないみたいですが、史上初を繰り返している大谷さんですから今季もＭＶＰに選ばれる気がしてます。
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