2024/10/05

チキンライス



チキンライス

冷凍庫に保存してあった「チキントマトソース」と白米を炒め合わせてチキンライスを作りました。

チキントマトソースのレシピはこちら(←click)

このソースは資生堂パーラーのレシピなのですが、パスタにも使えますし、そのままパンに乗せても美味しいですよ😋



カボチャのグラタン

今月末のハロウィーンにもオススメの一品です。今回はグラタン皿を使いましたが、小さなカボチャの中身をくり抜き、皮の部分を器として使うと、更に雰囲気が出ますね。坊ちゃんカボチャで作るレシピをご紹介します。

★かぼちゃのグラタンの作り方★
📝材料(2人前)
・坊ちゃんかぼちゃ    1個(350g程度)
・玉ねぎ           1/4個
・ベーコン          25g
・本しめじ          1本
・小麦粉          大さじ1
・牛乳           100cc
・バター           10g
・塩、コショウ
・とろけるチーズ      適量

🍎作り方
1.かぼちゃを水でよく洗い、水気がついたままラップで包み、レンジにかける。
(レンジ強で3分ほど。柔らかくなり過ぎないよう注意する)
2.かぼちゃの上部を切り取って、中身の種を取り除く。(かぼちゃの身もすこしとっておく)
3.フライパンにバターを溶かし、粗みじん切りにした玉ねぎと輪切りにしたソーセージを炒める。玉ねぎが透明になったら、小麦粉をいれてよく炒め、牛乳を加え全体にとろみがつくまでよく炒め合わせる。(濃度は牛乳の量で調整してください。)
4.2のかぼちゃの身も加え、最後にハーブソルト、強めの塩、コショウで味を整える。
5.かぼちゃの中身に4を入れて、とろけるチーズをのせ、220度のオーブンで10分焼いたら出来上がり。



おけさ柿と生ハム


フリルレタス、トマト、鎌倉ハムのシンプルサラダ

おまけの1枚📸


フルール ド カシス(ミシャラク)810円

チョコでコーティングされた外側は地味ですが、フォークで崩すと中はピンク色のムースで、中心はカシスとライチのコンポート、土台はホワイトチョコという構成になっています。ヨーグルトっぽい風味のムースとカシスがよく合っていて、見た目に反して爽やかな後味のケーキでした😋

夏の間はずっとアイスコーヒーとアイスティーばかりでしたが、久しぶりにホットコーヒーを淹れました☕。観測史上最も暑い9月を経て、ようやく秋になった感じです。




インスタはじめました😊



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5 件のコメント:

うひひ さんのコメント...

のりえちゃんこんばんは チキンライス美味しそう!
これに卵を付けてオムライス って1つで終わらせそうなところにちゃんとおかずがいっぱいついてて素晴らしいわ
断面がピンクのチョコケーキ 中身も見たかった!

ばんしい さんのコメント...

チキンライス。。。これを旦那さまに出したらきっと、「オムライスにして!!」って言われてしまう一品(笑)

資生堂パーラーは、独身のころに勤めていた財団法人で東京に行った際に連れていってもらいました(^^)w
関西ではみかけないフィンガーボールを初めてみてビックリした記憶が(^^;
そしてパンに添えられたバターが石鹸にしか見えなかった想い出が(笑)
色も真っ白だったし資生堂のすずらんのマークを象ってあったから(^^;;
フィンガーボールが手を洗うものだ知ってたので、「え?石鹸も使うの??」と思った(^^;;;;

レシピを参考に、チキンライスを作ってみますね~(^^)/

kay さんのコメント...

こんにちは。チキンライスうちの人が好きそうなのでチキンライスのオムライスをお弁当にします。かぼちゃのグラタンもホクホクして美味しそう!
おけさ柿にもプロシュート合って美味しいですよね!
ようやく涼しくなって良かったですね。レイ君のお散歩も楽になりますよね。

もりもん さんのコメント...

おはようございます。
資生堂パーラーのチキントマトソースのレシピうれしいです。
ありがとうございます。
今度作ってみます。
かぼちゃのグラタン、今の季節にピッタリですね。
チーズがとろ~りで美味しそう。
わたしも今朝はホットコーヒーでした。
やっと秋がきてうれしいです。

kate さんのコメント...

のりえちゃん こんばんは♪
チキンライス大好き~
時々無性に食べたくなります。

もうすぐハロウィーンかぁ。。早いですねっ
かぼちゃのグラタンも美味しそう!
こんな熱々のお料理が美味しく感じる季節に
なってきたんですねっ
美味しそうなミシャラクのケーキのお供もホットになったなんて
やっと一息つける秋の訪れですねヾ(*´∀`*)ノ