チキンライス

チキンライス

冷凍庫に保存してあった「チキントマトソース」と白米を炒め合わせてチキンライスを作りました。

チキントマトソースのレシピはこちら（←click)

このソースは資生堂パーラーのレシピなのですが、パスタにも使えますし、そのままパンに乗せても美味しいですよ😋

カボチャのグラタン

今月末のハロウィーンにもオススメの一品です。今回はグラタン皿を使いましたが、小さなカボチャの中身をくり抜き、皮の部分を器として使うと、更に雰囲気が出ますね。坊ちゃんカボチャで作るレシピをご紹介します。

★かぼちゃのグラタンの作り方★

📝材料（２人前）

・坊ちゃんかぼちゃ　　　　１個（３５０ｇ程度）

・玉ねぎ　　　　　　　　　　　１／４個

・ベーコン　　　　　　　　　　２５ｇ

・本しめじ　　　　　　　　　　１本

・小麦粉　　　　　　　　　　大さじ１

・牛乳　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

・バター　　　　　　　　　　　１０ｇ

・塩、コショウ

・とろけるチーズ　　　　　　適量

🍎作り方

１．かぼちゃを水でよく洗い、水気がついたままラップで包み、レンジにかける。

（レンジ強で３分ほど。柔らかくなり過ぎないよう注意する）

２．かぼちゃの上部を切り取って、中身の種を取り除く。（かぼちゃの身もすこしとっておく）

３．フライパンにバターを溶かし、粗みじん切りにした玉ねぎと輪切りにしたソーセージを炒める。玉ねぎが透明になったら、小麦粉をいれてよく炒め、牛乳を加え全体にとろみがつくまでよく炒め合わせる。（濃度は牛乳の量で調整してください。）

４．２のかぼちゃの身も加え、最後にハーブソルト、強めの塩、コショウで味を整える。

５．かぼちゃの中身に４を入れて、とろけるチーズをのせ、２２０度のオーブンで１０分焼いたら出来上がり。

おけさ柿と生ハム

フリルレタス、トマト、鎌倉ハムのシンプルサラダ

おまけの１枚📸

フルール ド カシス（ミシャラク）８１０円

チョコでコーティングされた外側は地味ですが、フォークで崩すと中はピンク色のムースで、中心はカシスとライチのコンポート、土台はホワイトチョコという構成になっています。ヨーグルトっぽい風味のムースとカシスがよく合っていて、見た目に反して爽やかな後味のケーキでした😋

夏の間はずっとアイスコーヒーとアイスティーばかりでしたが、久しぶりにホットコーヒーを淹れました☕。観測史上最も暑い９月を経て、ようやく秋になった感じです。

インスタはじめました😊

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