本鮪カマの塩焼き

本鮪カマの塩焼き

大トロと同じような脂のりでしたので、表面はこんがりとしていますが、箸をいれるとトロトロ、ジューシーな焼き上がりです😍

下処理を省略しても臭みはほぼ無いと思いましたが、念のため下処理をしてから焼いています。

★本マグロのカマの塩焼きの作り方★

塩を多めに振り、すりこむようにして１５分置きます。水分が出てくるのでそれを水で洗い流し、キッチンペーパーできれいに拭き取ります。お酒をふりかけ、更に１０分放置。お酒を拭き取ったあとに改めて塩をふり、グリルで３０分ほどかけてこんがり焼きあげたら出来上がり。

豚肉とネギの合わせ煮

小芋の葛粉揚げ

京味のレシピで、小さな里芋が手に入るとよく作ります。米のとぎ汁で下茹でした里芋を１度水で洗ってから、お出汁と調味料で一晩味を含ませます。味が染みた里芋に吉野本葛をまぶし、油でさっと揚げたら出来上がり～。中はホクホク、外はカリっと！😋

かぼちゃのクリームチーズサラダ

おまけの１枚

富士山をバックにはいチーズ📷

場所はソレイユの丘です。ワンコ用の撮影台を設置してくれていて、ありがたいですね～。とてもお天気が良くて、ダウンが必要ないくらいでした。

インスタも見てね～😊

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