ミスジのステーキ

ミスジのステーキ

最近はローストビーフだけでなく、ステーキも低温調理しています。ミスジのブロック肉をジップロックに入れ、低温調理器（５５度 ２時間半）で加熱したあと、氷水にひたして急冷し、最後はフライパンでバターをまとわせながらこんがりと焼き上げました。とても柔らかくジューシーさを保った状態で仕上がりますよ～😍

付け合わせのハッセルバックポテトは、数ミリ幅に切り込みを入れ、その間に溶かしバターをたっぷりと塗ってから、外がカリカリになるまでオーブンで焼き上げました。

ガーリックライス

サニーレタスとトマトのサラダ

ガーリックスープ

おまけの写真

フレーズルージュ（ヴィタメール）７５６円

艶やかな赤色に惹かれて購入😍。チョコレートムース、苺のムース、サクサク食感のフィヤンティーヌで構成されているムースケーキです。甘酸っぱくて美味しかったです。

インスタも見てね～😊

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